Бретонський эпаньоль середнього росту (висота в холці 46—52 див, ідеальний ріст для кобеля 49—51 див, для суки — 47,5—50 див, вага 13—15 кг), урівноваженого поводження. Офарблення білий із плямами жовтогарячий, коричневий або чорний кольори, триколірний або краплистий кожного з перерахованих квітів. Вовна не довга, припасована, густа, шовковиста, ледве хвиляста. Це струнка, сильна, щільно збита собака із глибокими грудьми, міцною спиною, сильним попереком. Голова середньої довжини з округленою черепною частиною й плавним переходом від чола до морди. Чоло широкий, плоский або злегка похилий, його ширина ставиться до довжини як 3:2. Губи сухі, припасована, верхня губа злегка перекриває нижню. Вуха невеликі, висячі, посаджені високо. Хвіст продовжує лінію спини або опущений, купейна (довжина близько 10 див), на кінці завиток із шерсти
Бретонський эпаньоль — стародавня, різнобічно обдарована мисливський собака, по виду більше схожа на сетера, чим на спанієля. Він універсальний мисливець, робить стійку, як лягава, і підносить видобуток, як спанієль. У нього чудове чуття, на полюванні його не зупиняють ніякі непролазні хащі. Він відданий хазяїнові, легко управляємо, з ним можна полювати в кожній сезон